/2022/05/17/857888761p.jpg)
Masyarakat Indonesia dianggap sangat kreatif dalam mengelola uang belanja. Salah satu triknya adalah dengan melakukan food preparation di awal sehingga mengolah makanan atau memasak jadi lebih singkat tanpa perlu repot lagi sibuk di dapur di pagi hari.
Food preparation ini cocok buat keluarga yang semuanya punya aktivitas di luar rumah. Misalnya ayah dan ibu ke kantor, anak-anak di sekolah. Agar lebih hemat tentulah harus menyiapkan makanan sendiri dengan memasak.
Nah, food preparation inilah yang akan membantu keluarga untuk mendapatkan asupan makanan yang bergizi namun dapat disiapkan dengan cara yang mudah dan praktis tinggal goreng, kukus dan sajikan saja.
Salah satu peranan penting dalam food preparation adalah wadah yang tepat. Kalau mau belanja wadah buat Food Preparation sudah banyak juga loh di marketplace.
Enaknya belanja di marketplace karena bisa dicicil dengan bunga rendah Coba saja pakai Tokopedia Paylater dari Kredivo. Cara mengaktifkan Tokopedia Paylater pun sangat mudah jika kamu sudah menjadi member Kredivo.
Berikut ini beberapa tips cara menyiapkan “Food Preparation” bagi pemula buat keluarga kecil di rumah.
Catat Semua Kebutuhan Belanja
Catat dulu kebutuhan belanja sesuai dengan menu yang hendak diolah. Misalnya seperti ayam, lele, ikan, telur, sayuran serta bumbu-bumbu dapur. Semua harus dicatat beserta dengan takarannya sehingga jelas berapa pengeluaran yang harus dikeluarkan setiap minggunya.
Siapkan Tempat yang Kedap Udara serta Food Grade
Urusan soal tempat akan membuat makanan lebih awet dan tidak cepat basi sehingga pada saat disajikan kondisinya masih bagus dan rasanya pun tidak berubah.
Untuk tempat food preparation ini harus disesuaikan dengan ukuran serta peruntukannya. Untuk sayur-sayuran perlu diberikan sedikit air sehingga tetap lembab, sementara untuk bumbu-bumbu harus bisa menyerap air supaya tidak cepat busuk dan basi.
Lain lagi untuk sumber protein hewani harus langsung diolah dan dibumbui agar bisa lebih mudah saat diolah. Nah, penempatannya harus di tempat yang kedap udara agar tidak cepat basi.
Buat storagenya pastikan lengkap ya. Agar bahan bahan makanan yang disiapkan tidak cepat basi. Untuk storage food prep lengkap satu set gini bisa kamu dapatkan di marketplace dengan beragam harga. Biar lebih praktis bisa bayar pakai Kredivo dengan metode cicilan.
Jika kamu ingin tenor yang lebih singkat ada cicilan 3 bulan aja dengan bunga 0%. Cukup bayar biaya adminnya saja sebesar 3% dari harga barang. Jika perlu cicilan yang lebih fleksibel bisa pilih tenor 6 hingga 12 bulan dengan bunga rendah hanya 2,6% saja per bulan.
Pahami Cara Olah Makanan Sesuai Bahan
Cara mengolah makanan pun jadi kunci bahan tetap aman disimpan di kulkas. Jika kamu membeli daging sebaiknya tidak langsung dicuci kecuali jika mau langsung dimarinasi. Segera potong-potong daging sesuai dengan kebutuhan menu agar jika sudah dikeluarkan dari kulkas lebih mudah diolahnya.
Sementara sayur tidak perlu dicuci asalkan tempat sedikit lembab supaya sayuran tetap segar. Biasanya malah ada tempat khusus yang memberikan ruang agar akar2 sayurannya tetap terendam air. Sehingga kesegaran sayurannya akan tetap terjaga selama seminggu.
Siapkan Bumbu-Bumbu dengan Mudah
Untuk bumbu bumbu bisa diolah terlebih dahulu. Misalnya bumbu utama seperti bawang merah dan bawang putih bisa disiapkan seperti olahan bumbu nasi goreng. Sehingga pada saat akan mengolah makanan bumbu bumbu pun lengkap sudah tinggal campurkan saja di wajan.
Pastikan Kapasitas Freezer Cukup
Hal yang juga tak kalah penting adalah tersedianya ruang yang cukup untuk menyimpan makanan.
Biasanya daging, ikan dan ayam disimpan di freezer supaya lebih awet, berbeda dengan buah dan sayur umumnya ditempatkan di bagian kulkas paling bawah agak suhunya tidak terlalu dingin sehingga merusak kualitas buah dan sayurannya.
Itulah beberapa tips cara melakukan food preparation buat belanja makanan di rumah. Biasanya budget food preparation seminggu cukup antara 150 ribu sampai dengan 200 ribu dengan estimasi anggota keluarga 2-3 orang di rumah. Harga tersebut belum termasuk beras dan minyak goreng namun tetap bisa lebih hemat dibandingkan harus terus beli makan di luar.